Sự ngu ngốc có nghĩa là luôn lặp lại những việc làm như cũ nhưng lại chờ đợi những kết quả khác hơn. (Insanity: doing the same thing over and over again and expecting different results.)Albert Einstein
Mất lòng trước, được lòng sau. (Better the first quarrel than the last.)Tục ngữ
"Nó mắng tôi, đánh tôi, Nó thắng tôi, cướp tôi." Ai ôm hiềm hận ấy, hận thù không thể nguôi.Kinh Pháp cú (Kệ số 3)
Hãy dang tay ra để thay đổi nhưng nhớ đừng làm vuột mất các giá trị mà bạn có.Đức Đạt-lai Lạt-ma XIV
Nên biết rằng tâm nóng giận còn hơn cả lửa dữ, phải thường phòng hộ không để cho nhập vào. Giặc cướp công đức không gì hơn tâm nóng giận.Kinh Lời dạy cuối cùng
Một người sáng tạo được thôi thúc bởi khát khao đạt đến thành công, không phải bởi mong muốn đánh bại người khác. (A creative man is motivated by the desire to achieve, not by the desire to beat others.)Ayn Rand
Hãy sống tốt bất cứ khi nào có thể, và điều đó ai cũng làm được cả.Đức Đạt-lai Lạt-ma XIV
Từ bi và độ lượng không phải là dấu hiệu của yếu đuối, mà thực sự là biểu hiện của sức mạnh.Đức Đạt-lai Lạt-ma XIV
Ngu dốt không đáng xấu hổ bằng kẻ không chịu học. (Being ignorant is not so much a shame, as being unwilling to learn.)Benjamin Franklin
Học vấn của một người là những gì còn lại sau khi đã quên đi những gì được học ở trường lớp. (Education is what remains after one has forgotten what one has learned in school.)Albert Einstein

VỀ MỤC LỤC

“Lời nói không là dao, mà cắt lòng đau nhói. Lời nói không là khói, mà mắt lại cay cay. Lời nói không là mây, mà đưa ta xa mãi. Sao không ngồi nghĩ lại, nói với nhau nhẹ nhàng!” cho nên Ông Bà ta thường dạy “Họa tùng khẩu xuất, bịnh tùng khẩu nhập” nghĩa là tai họa thường do lời nói không chơn chánh phát ra, mà bịnh tật lại bởi cái miệng ăn uống quá độ, không đúng cách nên đau đớn sinh khởi. Để tránh bệnh tật, hãy mời nghe lời chỉ dẫn của đức Thầy: “Ăn chay khỏi đổ máu đào, Ăn chay mới được bước vào cửa Thiên, Ăn chay khỏi bị xích xiềng, Ăn chay mới thoát khỏi miền trầm luân, Ăn chay nghiệp chướng mới dừng, Ăn chay thoát kiếp mình từng trả vay!”
 Thực vậy, chúng ta đều biết, các lọai thịt và mỡ động vật chứa rất nhiều cholesteral, ăn quá độ thường có hại cho sức khoẻ. Tại sao tổn hại? -Bởi vì chất béo sẽ kết tụ trong thành động mạch máu, dễ bị tắc nghẽn, dẫn đến huyết lộ hư hoại, não bộ dễ suy thoái, tế bào dễ có khả năng bị ung thư và không làm đủ chức năng miễn dịch tức là tính kháng bịnh của cơ thể bị triệt tiêu; ví như ống nước trong nhà chúng ta chẳng hạn, nếu như ai đó thường cẩu thả đổ dầu mỡ vào cống lâu ngày thì sẽ bị nghẹt nước, phiền toái sẽ phát sinh. Do vậy mà nếu chúng ta biết cách dùng các loại rau đậu, trái cây, sinh tố như là một công cụ tẩy trừ độc tố trong máu và rữa thành động mạch thường xuyên thì những đường chuyền máu huyết lưu thông, dẫn oxy và chất dinh dưỡng nuôi khắp châu thân khiến thịt gân xương tủy khỏe mạnh, an hòa.

Sinh tố sẽ giúp cơ thể chúng ta sống lâu, trẻ và khỏe mạnh, nó là phân bón,
là khoáng chất tiếp liệu cho thân thể cùng làn da mượt mà không bị khô cằn. Xưa nay các vị tu sĩ Phật giáo ăn nhiều rau đậu nên quý ngài thọ mạng trên tám, chín chục tuổi mà tinh thần vẫn còn minh mẫn; vậy bí quyết gì mà thực hiện được cuộc sống thọ mạng lâu dài và tinh thần sáng suốt như vậy? - Xin thưa đó là ăn chay. Như vậy ăn chay có đầy đủ sinh tố hay không? - Cũng xin thưa rằng, chẳng những đủ mà còn dư nữa là đằng khác. Đầy đủ sinh tố và