Chim
Việt Cà nh Nam
[
Trở VỠ]
[ Trang chủ ]
[ Tác giả
]
|
|
Paris
vá»›i từng vùng chia thà nh những quáºn (Q) đặt tên theo thứ
sá»± số , cấu trúc xoắn hình chôn ốc, bắt đầu từ quáºn
1 và quáºn 2 (Q1+2) là vùng Opéra đến Les Halles, quáºn 3 vÃ
4 gồm vùng Marais và bên phÃa đông của Q 1+2. Q 1,2,3 4 nằm
hữu ngạn (bên phải/phÃa bắc) sông Seine. Quáºn 5 vùng Latin
Quarter, quáºn 6 vùng St-Germain-des-Prés và Odeon, quáºn 7 là vùng
phiá tây của trung tâm. Q 5,6,7 nằm tả ngạn (bên trái/ phÃa
nam) của sông Seine, rồi quáºn 8 vùng Champs-Elysées, rối quáºn
9 là vùng Montmartre và Pigalle, rối cứ thế tiếp tục vòng
xoắn đến quáºn 10, 11, v.v....
Những hình ảnh du lịch không nhất thiết chỉ giá»›i hạn trong phạm vi má»™t vùng mà liên tục vá»›i nhau vì di tÃch lịch sá» nối liá»n từ quáºn nà y sang quáºn khác. Quáºn 1 và Quáºn 2 có Nhà thá» Madeleine, Les Halles, VÆ°á»n Tuileries, có nhiá»u Bảo tà ng Viện nổi tiếng nhÆ° Louvre, Orangerie, Art Decoratifs, có Place de La Concorde, Place Vendôme, Palais Royal, có Jeu de Paume, có phố nổi tiếng Rivoli, có đại lá»™ Haussmann, có quán Café de la Paix, Café de la Ville, có đại thÆ°Æ¡ng xá Galeries Lafayette, Printemps, và nhiá»u nữa. Quáºn 3 có Trung tâm Pompidou Quáºn 5 là Latin Quarter, có đại há»c Paris, có đại há»c Sorbonne, có Clony, có Pantheon, có nhà thá» St Severin, có công trÆ°á»ng St Mitchel,và nhiá»u nữa. Quáºn 6 có nhà thá» St Germain-des-Prés, St Sulpice, có những quán café nổi tiếng, trÆ°á»ng Beaux Arts, có vÆ°á»n Luxembourg, có Musée d'Orsay, và nhiá»u nữa. Quáºn 7 có Ecole Militaire, Hotel des Invalides, Assemblée Nationale, Bảo tà ng Rodin, có Champs De Mars, Eiffel Tower Quáºn 8 có Arc de Triomphe, đại lá»™ Champs Elysées, Petit Palais, Grand Palais, Ä‘iện Chaillot, v.v... Quáºn 9 có Opera Garnier, có Sacré Ceur de Montmartre, có Moulin Rouge, có Pigalle, v.v... |
Café Paris. |
TrÆ°á»›c khi nói đến những quán café nổi tiếng của quáºn 6, phải nói đến nhà thá» St Germain. |
NhÃ
thá» Saint Germain
Khu phố cổ Saint-Germain-des-Prés ở bên trái sông Seine, đã có từ thế ká»· thứ 9, vá»›i tu viện cao cấp dòng thánh Benoit nổi tiếng nhất của Pháp, nay là nÆ¡i có rất nhiá»u quán cà phê văn há»c, tiệm sách và các nhà trÆ°ng bà y nghệ thuáºt. Ở giữa tu viện là nhà thá» Saint Germain. Äây là nhà thá» kiến trúc La mã và cổ nhất Paris. Nhà thá» Saint-Germain-des-Prés, nằm trên Ä‘Æ°á»ng Saint Germain, đã được xây cất và o thế ká»· thứ XI trên ná»n tảng của má»™t Ä‘iện thỠđã được dá»±ng lên và o năm 542. Nhà thỠđược đặt tên theo vị giám mục Saint Germain (chết năm 576), và sau khi được đổi tên hai lần thì vì được xây dá»±ng giữa má»™t đồng cá» nên được mang tên là Nhà Thá» Saint-Germain-des-Prés. Sau khi bị tà n phá bởi chiến tranh, và o năm 1000, nhà thỠđược tái xây dá»±ng theo kiểu La mã.Tháp chuông nhà thỠđược xây dá»±ng từ thế ká»· XI là tháp chuông cổ nhất của thà nh phố Paris. Cuối thế ká»· 18, tu viện được biến thà nh nhà tù và nhà thá» trở thà nh nhà kho. Qua thế ká»· 19, tu viện được trả lại là m nÆ¡i thá» phụng. Nhà thỠđược trùng tu vá»›i công lao chÃnh của Victor Hugo đã cổ Ä‘á»™ng má»i giá»›i công tÆ° chức đóng góp nhân lá»±c và phà tổn. Trong nhà thá» có má»™ của René Descarte, nhà tÆ° tưởng, nhà toán há»c và ông tổ của ná»n triết há»c hiện đại. Ngoà i má»™ Descarte, còn có má»™ của Jean-Casimir, vua của Ba Lan, thoái vị năm 1668 để trở thà nh tu viện trưởng của Nhà Thá» Saint-Germain-des-Prés và o năm 1669. |
Äại
lá»™ Saint Germain.
Äại lá»™ Saint Germain đã được nam tÆ°á»›c Haussmann tạo dá»±ng và o thế ká»· XIX, dà i 3 km, chạy xuyên qua 3 quáºn của Paris. từ khu phố Saint-Germain-des-Prés đến táºn Quartier de L'Odéon. Má»™t chút chi tiết hÆ¡n, đại lá»™ nà y chạy xuyên qua má»™t phần của tả ngạn (phÃa trái) sông Seine, nằm gần sông Seine và nối liá»n Pont de La Concorde vá»›i Pont de Sully. |
Quán
Café Paris
Ngay đối diện vá»›i ngôi nhà thá» là tiệm cà phê nổi tiếng Café de Flore và Les Deux-Magots. Quán Café de Flore, 172 đại lá»™ Saint Germain đã được mở cá»a từ năm 1887. Và o khoảng năm 1913, Guillaume Apollinaire và André Salmon đầu tÆ° và o quán café nà y và biến tầng má»™t thà nh toà soạn cho tá» Tạp chà Les Soirées de Paris. Năm 1939, Paul Boubal mua lại và những năm sau đó Breton, J.P. Sartre, Simone de Beauvoir, Jacques Prévert, Salvador Dali thÆ°á»ng hiện diện ở quán nà y, có ngÆ°á»i tá»›i hà ng ngà y và viết thÆ¡ văn tại đó. Ngoà i Café de Flore, còn Café Les Deux-Magots tại 9 Place St Germain-des-Prés.Verlaine, Rimbaud, Gide, Picasso, Hemingway, Saint-Exupéry, Oscar Wilde, André Bréton và nhiá»u nữa thÆ°á»ng có mặt tại địa Ä‘iểm nà y. Café Les Deux Magots cÅ©ng là nÆ¡i Picasso gặp gỡ và là m quen Dora Maar và o mùa đông năm 1935, khởi đầu cho má»™t cuá»™c tình vá»›i nhiá»u tác phẩm Picasso vẽ Dora Maar vá»›i chân dung hai khuôn mặt trong nhiá»u bức há»a. Năm 1983, quán café lại đổi chủ má»™t lần nữa nhÆ°ng quán vẫn tiếp tục là điểm hẹn của những tên tuổi lá»›n, đặc biệt là giá»›i văn nhân, Ä‘iện ảnh của khắp thế giá»›i. Vì những địa Ä‘iểm nhÆ° quán café, hay há»™p đêm ở những con Ä‘uá»ng nhá» bao quanh đại lá»™ Saint Germain có nhiá»u văn, sÄ©, há»a sÄ©, nhạc sÄ© tụ há»p mà Saint Germain des Prés Ä‘uợc xem nhÆ° là biểu tượng cho Ä‘á»i sống trà thức của Paris. |
Lịch
sỠquán Café de Flore
Và o năm 1913, Apollinaire đầu tÆ° và o quán. Cùng vá»›i Salmon, há» biến tầng thứ nhất thà nh văn phòng là m báo Les Soirées de Paris. Chiến tranh không thay đổi quán bao nhiêu, Apollinaire vẫn dung nÆ¡i đây là m văn phòng. Và o má»™t ngà y Xuân năm 1917, ông giá»›i thiệu Philippe Soupault vá»›i André Breton, và qua má»™t thá»i gian ngắn, hỠđã phát triển phong trà o dada (Dadaist movement) và siêu thá»±c (surrealism) rá»™ng rãi hÆ¡n. Dada là má»™t trà o lÆ°u văn hoá bắt nguồn từ Zurich, Thuỵ sÄ©,trong Äệ Nhất thế chiến (WW I) và lên tá»™t đỉnh trong khoảng 1916-1922. Trà o lÆ°u dada trÆ°á»›c tiên liên quan đến visual arts, văn , chÆ°Æ¡ng (thÆ¡, lý thuyết vá» thÆ¡,v.v..), kịch nghệ, graphic design, và chÃnh trị phản đối chiến tranh qua nghệ thuáºt tranh ảnh, dada cÅ©ng chống lại trưởng giả. Dada sau đó có ảnh hưởng đến những trà o lÆ°u kế tiếp, đáng kể nhất phải nói đến siêu thá»±c, Tân hiện thá»±c, pop art. Apollinaire chết và o năm 1918. Thá»i kỳ 1930-1939 Trong thá»i kỳ kế tiếp những nhà trà thức, há»a sÄ©, nhà xuất bản, nhà là m phim ảnh thÆ°á»ng dùng nÆ¡i nà y là m chá»— gặp gỡ. Ngay cả chÃnh trị gia nhÆ° Trotsky hay Chou En Lai cÅ©ng đã có mặt tại nÆ¡i nà y. Nếu nói vá» nhóm thi sÄ©, nhạc sÄ© thì phải kể nhóm của Jacques Prévert. Thá»i kỳ 1939-1945 Năm 1939, Paul Boubal mua lại Café de Flore. Äây là thá»i gian của Jean Paul Sartre và Simone de Beauvoir. Há» gặp nhau thÆ°á»ng trá»±c ở đó (và cả ở tại Les Deux Magots), và theo Sartre thì trong bốn năm đóng đô tại quán café, há» không há» gặp ngÆ°á»i Äức nà o và Sartre gá»i nÆ¡i nà y là con Ä‘Æ°á»ng Tá»± do dẫn đến con Ä‘Æ°á»ng Hòa bình. Sartre là cha đẻ của chủ nghÄ©a hiện sinh (existentialism). Thá»i kỳ nà y, quán giống nhÆ° má»™t câu lạc bá»™ của Anh, vá»›i khách hà ng quen thuá»™c ngồi tụ từng nhóm cả chục ngÆ°á»i. Há» có thể thuá»™c nhóm khác nhau nhÆ° nhóm Prévert, nhóm Paul Sartre, nhóm thân cá»™ng sản, nhÆ°ng không là m phiá»n nhau. Nữ tà i tá» Pháp Simone Signoret cho biết trong cuốn hồi ký, bà được sinh ra và o má»™t buổi tối tháng Ba năm 1941, trên má»™t tấm ghế ngồi tại quán Café de Flore. Thá»i kỳ sau chiến tranh Sau chiến tranh nÆ¡i đây có nhiá»u khuôn mặt thuá»™c phái hiện thá»±c. Thá»i kỳ những năm 1960s, coi nhÆ° nổi báºt nhất là những năm của phái là m phim ảnh Christian Vadim, Jane Fonda, Jane Seberg, Roman Polansky, Marcel Carné, Brigitte Bardot, Alain Delon, Losey, Belmondo, vv... CÅ©ng là nÆ¡i tụ há»p của những nhà vẽ kiểu quấn áo nhÆ° Yves Saint-Laurent and Pierre Bergé, Rochas, Gunnar Larsen, Givenchy, Lagerfeld, Paco rabanne, Guy Laroche , vv... Những năm 1980s cho đến hiện tại thì quán Café de Flore vẫn là nÆ¡i gặp gỡ Æ°a thÃch của những văn nhân, thi sÄ©, nhạc sÄ©, tà i tá» mà n ảnh, truyá»n hình v.v..kể cả má»™t số chÃnh trị gia. Phải đến quán Café de Flore, ngồi ăn sáng, Ä‘i thăm khắp quán, nhìn thấy những hình ảnh những nhân váºt nổi tiếng đã có mặt ở quán qua các thá»i đại má»›i thấy Ä‘uợc quán Café de Flore đã Ä‘i sâu và o lịch sá» và văn hóa Pháp đến mức nà o. |
Chén
cà phê tiệm Flore.
Không phải vì cà phê ngon có tiếng mà quán Flore nổi tiếng. Nó nổi tiếng vì địa Ä‘iểm và thá»i thế đã tạo nên. Äi bá»™ trên đại lá»™ St Germain, ghé thăm nhà thá» St Germain, rồi ngồi uống café tại quán Flore, nhìn ngÆ°á»i qua lại hay Ä‘á»c sách tháºt vô cùng thú vị. Những ngÆ°á»i hầu bà n là những ngÆ°á»i Ä‘Ã n ông mặc quần mầu Ä‘áºm, mặc áo trắng, khoác tấm tablier dà i mà u trắng, mặc áo gilet Ä‘en, cổ thắt nÆ¡ Ä‘en, há» rất nghá» nghiệp, rất quan tâm đến khách hà ng, lấy order ghi cẩn tháºn, và sắp chén Ä‘Ä©a rất gá»n gà ng. Há» không niá»m nở hay cÆ°á»i nói hay là m thân vá»›i khách nhÆ°ng há» là m việc rất nghiêm túc và chu đáo. Quán Flore có bà n phÃa trong tiệm, có bà n phÃa ngoà i tiệm nhÆ°ng trong dãy hà nh lang có kÃnh, và có bà n lá»™ thiên bà y ngoà i lá» Ä‘Æ°á»ng. |
|
Trong tiệm |
Café de Flore vá»›i bà n ghá» trên lá» Ä‘Æ°á»ng |
Bên kia Ä‘uá»ng
từ Café de Flore và Les Deux Magots là quán Brasserie Lip, nÆ¡i mÃ
nhà văn Hemingway đã viết cuốn tiểu thuyết "A Farewell to
Arms".
Nói đến quán cà phê của Paris thì nhiá»u vô cùng, có sách Æ°á»›c lượng cỡ 12,000 tiệm. Quán Café Le Procope. Quán Procope do Francesco Procopio mở và o năm 1686 ở trên Ä‘Æ°á»ng L'Ancienne-Comedie. Có thể nói đây là nhà hà ng cÅ© nhất vẫn còn tiếp tục mở và là nÆ¡i đầu tiên của Ấu châu cho khách thưởng thức café nháºp cảng từ văn hóa Hồi giáo. Và o những năm 1700s, Café Procope là điểm hẹn của Voltaire, của Rousseau, rồi má»™t số nhà cách mạnh nhÆ° Danton, Robespierre, Marat. Nay quán cà phê trở thà nh má»™t tiệm ăn rất có tiếng. Quán Café de la Paix nằm ở góc Ä‘Æ°á»ng giữa Place de l'Opera và Blvd des Capucines.
Les Deux Magots Café de la Paix |
Với hơn 12
ngà n tiệm café tại Paris, nếu mỗi ngà y uống ở một tiệm
thì hÆ¡n má»™t bốn chục năm chắc gì má»™t ngÆ°á»i có thể Ä‘i
thăm hết được ?
Câu chuyện café không thể nà o chấm dứt trên má»™t và i trang giấy. Uống café có bạn tâm đầu ý hiệp má»›i là điá»u đáng quý, đáng trân tà ng. Và có má»™t cặp danh tà i văn chÆ°Æ¡ng triết há»c nhÆ° Jean Paul Sartre cùng Simone de Beauvoir liên kết vá»›i Café de Flore và Les Deux Magots tại Paris, Pháp là độc nhất có má»™t không hai của đầu thế ká»· thứ 20.
|
|