Từ điển Thiều Chửu臡 - nê① Thứ giấm ngâm cả xương.
Từ điển Trần Văn Chánh臡 - nê(văn) ① Ngâm giấm; ② Thịt thái (băm) nhỏ.
Từ điển Nguyễn Quốc Hùng臡 - nêThứ mắm sền sệt, làm bằng thịt và lẫn cả xương.